《淮南子．氾论训》：“臾儿 易牙，淄 渑之水合者，尝一哈水而甘苦知矣。”后以“辨水”称扬人的味觉特别灵敏。宋 秦观《次韵谢李安上惠茶》：“著书懒复追鸿渐，辨水时能效易牙。”