陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪
陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪。明代。张岱。乳酪自驵侩为之，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。
张岱
张岱（1597年～1679年）又名维城，字宗子，又字石公，号陶庵、天孙，别号蝶庵居士，晚号六休居士，汉族，山阴(今浙江绍兴)人。寓居杭州。出生仕宦世家，少为富贵公子，精于茶艺鉴赏，爱繁华，好山水，晓音乐，戏曲，明亡后不仕，入山著书以终。张岱为明末清初文学家、史学家，其最擅长散文，著有《琅嬛文集》《陶庵梦忆》《西湖梦寻》《三不朽图赞》《夜航船》等绝代文学名著。
猜你喜欢
瘴海寄双鱼，中宵达我居。两行灯下泪，一纸岭南书。
地说炎蒸极，人称老病馀。殷勤报贾傅，莫共酒杯疏。
夜中得循州赵司马侍郎书因寄回使。唐代。卢纶。 瘴海寄双鱼，中宵达我居。两行灯下泪，一纸岭南书。地说炎蒸极，人称老病馀。殷勤报贾傅，莫共酒杯疏。
汉宫九重类天居，宫中美人粲璚琚。姱容淑态意非一，网户文窗烟雾虚。
就中绝代称明君，锦江波浪巫山云。素月嫦娥独光彩，明星玉女徒缤纷。
君王行幸恣欢䁥，蛾眉短长难具悉。可怜睇盼隔重霄，竟使画图欺白日。
金珠不操静女手，丹青更甚谗夫口。妍媸反覆在锱铢，移爱为憎忍相负。
明珠万里沉胡沙，哀歌一曲留琵琶。今看青冢千年草，岂是夭桃三月花。
君不见无盐入宫粉黛羞，齐宣美誉雄诸侯。樊姬进女虞邱罢，楚庄持麾霸天下。
君王重色后隐贤，吁嗟画史欺婵娟。古来治乱各有始，为君三复关雎篇。
昭君写真图引。明代。顾璘。 汉宫九重类天居，宫中美人粲璚琚。姱容淑态意非一，网户文窗烟雾虚。就中绝代称明君，锦江波浪巫山云。素月嫦娥独光彩，明星玉女徒缤纷。君王行幸恣欢䁥，蛾眉短长难具悉。可怜睇盼隔重霄，竟使画图欺白日。金珠不操静女手，丹青更甚谗夫口。妍媸反覆在锱铢，移爱为憎忍相负。明珠万里沉胡沙，哀歌一曲留琵琶。今看青冢千年草，岂是夭桃三月花。君不见无盐入宫粉黛羞，齐宣美誉雄诸侯。樊姬进女虞邱罢，楚庄持麾霸天下。君王重色后隐贤，吁嗟画史欺婵娟。古来治乱各有始，为君三复关雎篇。
二月春风已送寒，诏书昨日下长安。宦游不谓边城苦，远别其如知己难。
孝武石鲸昆水动，日南铜柱海光寒。鹧鸪亭子梅花驿，万里征人马上看。
别滇中僚友之官粤西。明代。彭而述。 二月春风已送寒，诏书昨日下长安。宦游不谓边城苦，远别其如知己难。孝武石鲸昆水动，日南铜柱海光寒。鹧鸪亭子梅花驿，万里征人马上看。
雪彩冰姿号女华，寄身多是地仙家。有时南国和霜立，
几处东篱伴月斜。谢客琼枝空贮恨，袁郎金钿不成夸。
自知终古清香在，更出梅妆弄晚霞。
和鲁望白菊。唐代。张贲。 雪彩冰姿号女华，寄身多是地仙家。有时南国和霜立，几处东篱伴月斜。谢客琼枝空贮恨，袁郎金钿不成夸。自知终古清香在，更出梅妆弄晚霞。
炉篆摇寒绿，釭花坠冷红。非关闲恨锁眉峰。却怪年年多半、别离中。
残月明珠箔，疏星淡碧空。此时情味想应同。遥忆鸡声茅店、晓村风。
南歌子。清代。李佩金。 炉篆摇寒绿，釭花坠冷红。非关闲恨锁眉峰。却怪年年多半、别离中。残月明珠箔，疏星淡碧空。此时情味想应同。遥忆鸡声茅店、晓村风。
甘言误我三折臂，良药为洗五斗肠。欲知苦过味方永，请试君家肘后方。
敬谢经略秘阁馀甘汤 其一。宋代。张孝祥。 甘言误我三折臂，良药为洗五斗肠。欲知苦过味方永，请试君家肘后方。