陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪
陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪陶庵梦忆 · 卷四 · 乳酪。明代。张岱。乳酪自驵侩为之，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。
张岱
张岱（1597年～1679年）又名维城，字宗子，又字石公，号陶庵、天孙，别号蝶庵居士，晚号六休居士，汉族，山阴(今浙江绍兴)人。寓居杭州。出生仕宦世家，少为富贵公子，精于茶艺鉴赏，爱繁华，好山水，晓音乐，戏曲，明亡后不仕，入山著书以终。张岱为明末清初文学家、史学家，其最擅长散文，著有《琅嬛文集》《陶庵梦忆》《西湖梦寻》《三不朽图赞》《夜航船》等绝代文学名著。
猜你喜欢
图书应明主，策府宴嘉宾。台曜临东壁，乾光自北辰。
网罗穷象系，述作究天人。圣酒千钟洽，仙厨百味陈。
成山徒可仰，涉海讵知津。幸逢文教盛，还睹颂声新。
奉和圣制送张说上集贤学士赐宴。唐代。刘升。 图书应明主，策府宴嘉宾。台曜临东壁，乾光自北辰。网罗穷象系，述作究天人。圣酒千钟洽，仙厨百味陈。成山徒可仰，涉海讵知津。幸逢文教盛，还睹颂声新。
出门趁鸡晨，还舍结僧夏。缘随香火惯，迹涉林塘乍。
便恐住山侣，麾手谢俗驾。悠然指此心，是中有馀暇。
刘无损欲书十扇以韦苏州乔木生夏凉流云吐华月句作韵 其四。宋代。王安中。 出门趁鸡晨，还舍结僧夏。缘随香火惯，迹涉林塘乍。便恐住山侣，麾手谢俗驾。悠然指此心，是中有馀暇。
桥坏仍泥滑，舟横隔水呼。
岸头危径窄，轿子莫人扶。
午漏相将里，秋阳未肯无。
明知近前店，暗觉展修途。
甯桥小渡。宋代。杨万里。 桥坏仍泥滑，舟横隔水呼。岸头危径窄，轿子莫人扶。午漏相将里，秋阳未肯无。明知近前店，暗觉展修途。
北望沧茫眼欲迷，碧峰斜日晚悽悽。烟光度鸟白还没，水色连天青更低。
千里秋颜吾已老，万山云树思堪题。曾耽曲蘖沧江外，不醉阑干玉署西。
盐署凭高晚望。明代。赵完璧。 北望沧茫眼欲迷，碧峰斜日晚悽悽。烟光度鸟白还没，水色连天青更低。千里秋颜吾已老，万山云树思堪题。曾耽曲蘖沧江外，不醉阑干玉署西。
蝶粉蜂黄春习习，无言立在栏干侧。情怀不胜风日香，离别那堪杨柳色。
花飞花飞飞若何，美人红泪沾香罗。天路苍茫不可涉，水潗潗兮山峨峨。
春日行。清代。黄媛贞。 蝶粉蜂黄春习习，无言立在栏干侧。情怀不胜风日香，离别那堪杨柳色。花飞花飞飞若何，美人红泪沾香罗。天路苍茫不可涉，水潗潗兮山峨峨。
种豆南山，零落一顷为萁。几晚渊明，也吟草盛苗稀。风流划地，向尊前、采菊题诗。悠然忽见，此山正绕东篱。
千载襟期。高情想像当时。小阁横空，朝来翠扑人衣。是中真趣，问骋怀、游目谁知。无心出岫，白云一片孤飞。
新荷叶（再题傅岩叟悠然阁）。宋代。辛弃疾。 种豆南山，零落一顷为萁。几晚渊明，也吟草盛苗稀。风流划地，向尊前、采菊题诗。悠然忽见，此山正绕东篱。千载襟期。高情想像当时。小阁横空，朝来翠扑人衣。是中真趣，问骋怀、游目谁知。无心出岫，白云一片孤飞。
远树一重重，烟村与市通。
难寻元亮宅，遥酹菊花丛。
蜀浪番墙外，庐山几席中。
何时边事息，来此作渔翁。
湓江。宋代。邓林。 远树一重重，烟村与市通。难寻元亮宅，遥酹菊花丛。蜀浪番墙外，庐山几席中。何时边事息，来此作渔翁。
绍兴建元二十二，良月壬午时丁未。王家辞弟游帝都，出门满眼思亲泪。
鹡鸰送我过原隰，朋友携尊宿萧寺。朝离黄塘惜分别，莫宿青山嗟独自。
初心满拟游雁山，行止非人辄乖异。黄岩留连越三宿，故旧过从日沈醉。
郑生伴我千里行，近世人无此风义。皇华亭上一回首，陡觉眉头起乡思。
西江十里浮桥边，把酒登楼吟拥鼻。山行初逢建子月，入眼梅花已春意。
前观三渡觉非旧，下视两滩真可畏。渡头仙人还笑我，髭须如棘犹名利。
欲入天台观石桥，行来匆匆未能遂。途中邂逅张老丞，十五年前乐清尉。
自嗟吾非沈谢辈，面目从来苦难记。飞泉枕上梦成魔，达旦思家何曾睡。
细雨濛濛入关岭，旅邸重寻旧题字。雨脚微收过天姥，洗出峰峦叠苍翠。
刘阮祠荒土犹赤，溪山真是神仙地。道旁石现小金仙，传舍荒凉谁废置。
柘溪竹染儿女痕，石岭松含栋梁器。路入南明观石佛，楼阁岧峣更深邃。
八年行役两来游，岩上题诗记前事。乘兴剡溪寻故人，久别相逢杂悲喜。
义风吹水送行舟，越国江山满瞻视。十四岁娥孝且烈，三百里湖明更媚。
千岩竞秀壑争流，终日贪看趣遥寄。西兴渡口声如雷，银浪崔嵬魄惊悸。
江神为我风色平，天阙煌煌瞻象魏。贤关访旧话酸辛，更食齑盐旧滋味。
学官欲以职事留，自愧非才力辞避。观台云物端可书，宫线初长日南至。
龙山僦舍观大礼，仪仗森然典文备。人臣贵盛古今无，秦公父子俱为使。
景灵告谢乐声回，鹓鹭花枝侈君赐。西游连日睹天颜，和气氤氲散憔悴。
岁云莫矣却归来，捉笔书为于役志。
西征。宋代。王十朋。 绍兴建元二十二，良月壬午时丁未。王家辞弟游帝都，出门满眼思亲泪。鹡鸰送我过原隰，朋友携尊宿萧寺。朝离黄塘惜分别，莫宿青山嗟独自。初心满拟游雁山，行止非人辄乖异。黄岩留连越三宿，故旧过从日沈醉。郑生伴我千里行，近世人无此风义。皇华亭上一回首，陡觉眉头起乡思。西江十里浮桥边，把酒登楼吟拥鼻。山行初逢建子月，入眼梅花已春意。前观三渡觉非旧，下视两滩真可畏。渡头仙人还笑我，髭须如棘犹名利。欲入天台观石桥，行来匆匆未能遂。途中邂逅张老丞，十五年前乐清尉。自嗟吾非沈谢辈，面目从来苦难记。飞泉枕上梦成魔，达旦思家何曾睡。细雨濛濛入关岭，旅邸重寻旧题字。雨脚微收过天姥，洗出峰峦叠苍翠。刘阮祠荒土犹赤，溪山真是神仙地。道旁石现小金仙，传舍荒凉谁废置。柘溪竹染儿女痕，石岭松含栋梁器。路入南明观石佛，楼阁岧峣更深邃。八年行役两来游，岩上题诗记前事。乘兴剡溪寻故人，久别相逢杂悲喜。义风吹水送行舟，越国江山满瞻视。十四岁娥孝且烈，三百里湖明更媚。千岩竞秀壑争流，终日贪看趣遥寄。西兴渡口声如雷，银浪崔嵬魄惊悸。江神为我风色平，天阙煌煌瞻象魏。贤关访旧话酸辛，更食齑盐旧滋味。学官欲以职事留，自愧非才力辞避。观台云物端可书，宫线初长日南至。龙山僦舍观大礼，仪仗森然典文备。人臣贵盛古今无，秦公父子俱为使。景灵告谢乐声回，鹓鹭花枝侈君赐。西游连日睹天颜，和气氤氲散憔悴。岁云莫矣却归来，捉笔书为于役志。