苦笋是一种蔬菜。古时湘一带多有发展。笋肉色白，一样寻常做法为炒、拌、泡。清香微苦，回口爽甜（这种口感与喝茶很相似）。宋代黄庭坚的行楷书墨迹《苦笋赋》，有“余酷嗜苦笋”、“甘脆惬当，小苦而及成味。温润稹密。多啗而不疾人”句。黄庭坚自跋曰，黔中之人“冬掘笋萌于土中，才一寸许，味如蜜蔗，而春则不食”。 关于僧禅与茶笋，苏轼有诗云“攒金卢橘坞，散火杨梅林。茶笋尽禅味，松杉真法音。”
怀素
怀素（737-799，一说725-785），字藏真，俗姓钱，永州零陵（今湖南零陵）人，唐代书法家，以“狂草”名世，史称“草圣”。自幼出家为僧，经禅之暇，爱好书法。与张旭齐名，合称“颠张狂素”。怀素草书，笔法瘦劲，飞动自然，如骤雨旋风，随手万变。他的书法虽率意颠逸，千变万化，而法度具备。怀素与张旭形成唐代书法双峰并峙的局面，也是中国草书史上两座高峰。传世书法作品有《自叙帖》《苦笋帖》《圣母帖》《论书帖》《小草千文》诸帖。
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萋萋春草生。王孙犹有情。
差池燕始飞。夭袅桃始荣。
灼灼桃悦色。飞飞燕弄声。
檐上云结阴。涧下风吹清。
幽树虽改观。终始在初生。
松茑欢蔓延。樛葛欣累萦。
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壮哉行。魏晋。陆机。 萋萋春草生。王孙犹有情。差池燕始飞。夭袅桃始荣。灼灼桃悦色。飞飞燕弄声。檐上云结阴。涧下风吹清。幽树虽改观。终始在初生。松茑欢蔓延。樛葛欣累萦。眇然游宦子。悟言来未并。鼻感改朔气。心伤变节荣。侘傺岂徒然。澶漫绝音形。风来不可托。鸟去岂为听。
斜日明墟落，花时步屟过。游人不醉少，好鸟未归多。
发白耽幽事，山青对独歌。百年身世感，俯仰旧庭柯。
暂归南村题山房左壁 其三。清代。李良年。 斜日明墟落，花时步屟过。游人不醉少，好鸟未归多。发白耽幽事，山青对独歌。百年身世感，俯仰旧庭柯。
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摸鱼子 题王德琏山居图。元代。邵亨贞。 遍乾坤、好山无数，古来高隐能几。相逢尽道林泉胜，无柰利名朝市。青嶂里。望曲径深门，彷佛柴桑里。先生傲世。任短褐长＊，清琴烛酒，占断晋风致。疏林下，别有谈玄尘尾。清风长满窗几。门剥啄何须问，应是采芝仙子。谁可比。已不减、当时鸡犬空中起。留连晚计。尽穴石藏书，锄云种玉，千古有灵气。
使君园中花，造物勤管领。
佳人含朝酒，风软吹莫省。
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次韵张台卿桃花诗。宋代。毛滂。 使君园中花，造物勤管领。佳人含朝酒，风软吹莫省。正应武陵裔，或写瑶池影。谁云六果下，实抱千岁永。得地倍浓华，无人亦妍整。舞困霞衣翩，粧早燕脂冷。玉堂摛藻笔，一顾长光影，谁识劝农心，殷勤待遗秉。
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送周中丞允文迁抚江西二首 其一。明代。王世贞。 毋惊两地德星频，汉主能褒社稷臣。飞舄遂为今赐履，攀辕应是旧埋轮。水从彭蠡连吴润，山到匡庐带楚新。此去定过徐孺子，草堂虚左为何人。