“伙食”指人的饭菜品级、营养。它与 “饮食”相关，不过，二者所指对象、范围不同。问人 “饮食”情况，是指身体方面而言的;而问人 “伙食”情况，则是指食物营养方面而言的。一般情况如此，这是众所周知的。

现在的问题是： “伙食”的 “伙”是什么意思? 为什么有个单人旁?

“伙食”原作 “火食”，火烧食物才熟， 《辞源》、 《辞海》均作此解： 熟食。由此而知 “火食”是个动宾结构的词 ( 火烧食) 。“火食”为什么又就变成了 “伙食”呢? 原因其实也很简单： 用火烧食是人的行为，所以 “火”字加了个偏旁 “人”而成了 “伙”，因而“火食”也就改变其语法结构而成为名词 “伙食”了。

这种情况很像 “火伴”变成 “伙伴”一样。 “伙伴”原作 “火 伴”，如汉乐府 《木兰辞》： “出门看火伴，火伴皆惊忙。”“火伴”指人群 ( 至少两人) 共灶起火，所以写成 “火伴”，由于指人，所以后世在 “火”字左边加 “人”旁而成为 “伙”。“伙”与 “伴”通言不别，对言则殊。因此二字组成为了一个词 “伙伴”。