借指正月初一。唐薛能 《除夜作》诗： “茜旆犹双节，雕盘又五辛。” ●晋周处《风土记》： “正月元日五熏炼形。” 相传古人于农历正月初一制五辛盘，吃了它，可以发五脏之气。